Dinkelbrot

Unsere Backmischungen aus der Bauckhof Mühle werden hergestellt nach traditionellen Rezepten ohne Verwendung von Zusatzstoffen, Geschmaksverstärkern oder Backhilfsmitteln. Alle Zutaten sind natürlich aus biologischem Anbau. Unsere Brotmischungen gelingen im Backautomaten, als Kastenbrot oder als freigeschobenes Brot. Die handlichen 500g Packungen ergeben jeweils 700g Brot. Das breite Sortiment umfasst Vollkornbrote, Mehrkornbrote, Graubrote, Dinkelbrote und Ciabatta.

vegan	ja
vegetarisch	ja
ungesüßt	ja

Analytische Bestandteile

Energie kJ / kcal	1423kj / 337kcal
Fett	1,7g
davon gesättigte Fettsäuren	0,2g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,0g
Kohlenhydrate	59g
davon Zucker	0,7g
Ballaststoffe	10g
Eiweiß	16g
Salz	1,8g

Allergiehinweise

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Lupine, Milch, Sellerie, Senf, Weichtier, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Walnuss, Huhn, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß, Rind, Schwein, Anis, Dill, Fenchel, Gemüse / Hülsenfrüchte, Kakao, Karotte, Kerbel, Koriander, Kümmel, Liebstöckel, Mais, Petersilie, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Glutamat, Hefe, Purin, Salicylat, Vanillin enthalten: Gluten, Dinkel, Roggen Spuren möglich: Schalenfrüchte, Sesam, Gerste, Hafer, Kamut, sonstiges glutenhaltiges Getreide, Weizen nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Zutaten

DINKELvollkornmehl** 84%, ROGGENvollkornmehl** 9%, DINKELvollkorn-Sauerteigpulver* 3% (DINKELvollkornmehl* 99%, Starterkulturen), geröstetes DINKELmehl** 2%, Meersalz DINKEL ist eine WEIZENart enthält folgende allergene Zutaten: Gluten * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang