Dinkelbrot
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Beschreibung
Unsere Backmischungen aus der Bauckhof Mühle werden hergestellt nach traditionellen Rezepten ohne Verwendung von Zusatzstoffen, Geschmaksverstärkern oder Backhilfsmitteln. Alle Zutaten sind natürlich aus biologischem Anbau. Unsere Brotmischungen gelingen im Backautomaten, als Kastenbrot oder als freigeschobenes Brot. Die handlichen 500g Packungen ergeben jeweils 700g Brot. Das breite Sortiment umfasst Vollkornbrote, Mehrkornbrote, Graubrote, Dinkelbrote und Ciabatta.
| vegan |
ja |
| vegetarisch |
ja |
| ungesüßt |
ja |
Was ist drin?
Analytische Bestandteile
| Energie kJ / kcal |
1423kj / 337kcal |
| Fett |
1,7g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0,2g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren |
0,0g |
| Kohlenhydrate |
59g |
| davon Zucker |
0,7g |
| Ballaststoffe |
10g |
| Eiweiß |
16g |
| Salz |
1,8g |
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Lupine, Milch, Sellerie, Senf, Weichtier, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Walnuss, Huhn, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß, Rind, Schwein, Anis, Dill, Fenchel, Gemüse / Hülsenfrüchte, Kakao, Karotte, Kerbel, Koriander, Kümmel, Liebstöckel, Mais, Petersilie, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Glutamat, Hefe, Purin, Salicylat, Vanillin enthalten: Gluten, Dinkel, Roggen Spuren möglich: Schalenfrüchte, Sesam, Gerste, Hafer, Kamut, sonstiges glutenhaltiges Getreide, Weizen nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Woraus ist es?
Zutaten
DINKELvollkornmehl** 84%, ROGGENvollkornmehl** 9%, DINKELvollkorn-Sauerteigpulver* 3% (DINKELvollkornmehl* 99%, Starterkulturen), geröstetes DINKELmehl** 2%, Meersalz DINKEL ist eine WEIZENart enthält folgende allergene Zutaten: Gluten * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
