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Blu Bio Perilla-Shiso rot

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EAN: 4260076782699

Roter Perilla-Shiso

Beschreibung

Perilla, oft auch als Shiso oder Roter Shiso bekannt, ist ein in Asien h├Ąufig kultiviertes Gew├╝rzkraut. Es hat nicht nur ein feines Aroma, sondern wird auch oft als Heilpflanze verwendet und hat eine gro├če Bedeutung in der traditionellen chinesischen Medizin. Hier wird es vorwiegend bei Erk├Ąltungskrankheiten oder Kopfschmerzen verwendet. Der Sud des Krauts wirkt krampfl├Âsend, abf├╝hrend und schleiml├Âsend. Roter Shiso enth├Ąlt viele Anthocyane, die aufgrund ihrer antioxidativen Wirkung sehr gesch├Ątzt werden.

Verwendung

Der exotische Geschmack des roten Shiso ist schwer zu beschreiben. Er erinnert an eine Mischung aus Sesam, Zimt, Minze und Anis. Verwendet werden nicht nur die w├╝rzigen Bl├Ątter, sondern auch die Bl├╝ten. Die frischen Bl├Ątter mischt man unter knackige Blattsalate, legt sie in salzig-scharfe Gew├╝rze ein und nimmt sie als Beilage oder verwendet sie zum Einwickeln von Fleisch vor dem Garen. Aber auch f├╝r Salatsaucen, Pesto, Gem├╝se- und Kartoffelgratins eignen sich Bl├Ątter und Bl├╝ten. Die Verwendbarkeit der Perilla in der K├╝che ist wirklich sehr vielf├Ąltig und spannend.

Pflege

Mit einer H├Âhe von 20 bis 30 Zentimetern k├Ânnen die Haupttriebe eingek├╝rzt werden, dadurch wird die Pflanze sch├Ân buschig. Im Sp├Ątsommer und Herbst bl├╝ht sie. Perilla ist eine sehr gen├╝gsame Pflanze und l├Ąsst sich gut auf dem Balkon oder der Fensterbank ziehen.

Gut zu wissen

  • essbar
  • einj├Ąhrig┬á
  • ben├Âtigt einen sonnigen bis halbschattigen Standort
  • Wuchsh├Âhe: 40-60cm